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梅美茶莊

 

本司創辦人家族自清朝起世代皆經營茶葉生意,因其乃原藉中國茶都 -福建安溪-作為盛產鐡觀音的地方及集散地,自然耳濡目染和因利成便,經營起茶葉生意。目前我司的茶葉貨源皆直接在當地由茶農手上直接採購回來,再經過內部分篩和檢梗等精制手續,使其形狀整齊,品質劃一成品後,才進行包裝運輸出口。

 

重點介紹: 安溪 鐡觀音

 

按茶葉的茶色分類: 鐡觀音屬 青茶 (又名烏龍茶)。

 

按茶葉季節分類: 可分為春茶和秋茶。

 

按茶葉發酵程度不同來分類: 可分為不發酵茶,半發酵茶及全發酵茶;鐡觀音屬半發酵茶。

 

不發酵茶

半發酵茶

全發酵茶

綠茶

青茶(烏龍茶)

红茶

0%

15%

20%

30%

40%

70%

100%

龍井、碧螺春等

清茶

茉莉花茶

凍頂茶

鐡觀音

白毫烏龍

红茶

 

烏龍茶屬于半發酵茶,制工精細,綜合了紅、綠茶初制的工藝特點,使之兼具紅茶之甜醇,綠茶之清香。其味甘濃而氣馥郁,無綠茶之苦,乏紅茶之澀,性和而不寒,久藏而不壞,香久愈精,味久益醇。加之“綠葉紅鑲邊”的色澤,壯結勻整之外形,高級烏龍茶更有特殊“韵味”(如武夷山岩茶具有岩骨花香之岩韵,鐵觀音之觀音韵),使得鳥龍茶特別引人注目,甚妙無比。

 

烏龍茶的品飲,以閩南人和廣東潮汕人最為考究,因其冲泡時頗费工夫,亦稱之為工夫茶。地道的潮汕工夫茶,所用的水需山坑石缝水,而火燒取,罐則用酥罐,選用上品鳥龍茶,經複雜的沖泡程序,才能充分發揮出龍茶特有的色香味。正所謂茶鲜、水活、器美、艺宜,缺一不可。

 

當然任何一种茶的冲泡,非常依賴于个人的經驗。仿間提供的好些慣常通用的方法只可供參考,其實,只要實踐得久了,每个人都有自己的心得和方法,如何才能泡得好茶,那也是見仁見智了。

 

 

不論茶葉批發或茶葉零售,我們都歡迎貴客戶瀏覽本網站的茶葉產品,若要索取樣品及下訂單,請把產品加到購物籃內,或發電郵及電話與我們聯絡,我們會儘快作出回覆。謝謝!

 

 

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